Cerealista Safra Sul

Ingredientes:

Você não tem uma panela de pedra? Faça na de ferro,'uai', ou então na mais grossa que tiver, que é boa demais essa receita de sabor caseiro, é daquelas que quando fechamos os olhos parecemos estar em uma ladeira de Ouro Preto nas Minas Gerais.

2 xícaras de Arroz Safra Sul
1/2 xícara de óleo ou banha derretida
2 dentes de alho
Queijo de minas a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo:

Lavar e deixar escorrer o Arroz Safra Sul. Na panela de pedra, por o óleo ou a banha e deixe aquecer bem. Adicionar o alho e o sal, deixando até dourar. Juntar e refogar o Arroz Safra Sul. Cobrir com água fervendo até 2 dedos acima do nível do Arroz Safra Sul. Quando cozido, ligeiramente empapado, juntar o queijo de minas cortado em pedaços. Esperar que este derreta no Arroz Safra Sul. Levar à mesa na panela de pedra.

Creditos: TV TEM (www.tvtem.globo.com)